葡萄春季出土上架萌芽期是其周年管理中的第一项生产活动。出土上架过程处理的恰当与否，直接关系到植株长势、病虫发生率， 甚至影响浆果的产量和质量，因此，在生产中应注意以下几个方面的问题。

一、出土时间要恰当

在冬季严寒过后，春季土壤开始化冻，植物也随着气温的升高开始活动。由于早春气温升降变化大，加上干旱多风，故葡萄出土时期不宜过早，以免遭受倒春寒的为害。但出土上架也不宜过晚，应在埋藏处的土壤温度达10℃前完成，因为温度高于10℃时芽眼将开始膨大，出土时容易碰掉芽。