农谚道：一把剪刀虽小，能定毛桃产量多少。这说明冬剪的重要性。如何在猕猴桃修剪时做到准确有效，就成为果农关注的问题。

冬季猕猴桃的修剪时间应该从果树落叶后7~10天开始。这个时间段具体指每年的12月中旬到元月底，或落叶7～10天后（具体以温度为准）到冬至前后，大约50天左右的时间，也就是说元月底之前结束冬剪都是比较适宜的时间。时间不宜过早也不宜过晚，最好在晴朗天气修剪，如果剪得过早，枝条上养分向根部回流还没有结束，就会造成储存养分的大量浪费；若剪得过迟，来年枝条萌动时，产生大量的伤流，会造成树体养分流失。

冬剪根据品种、树龄、树势强弱、地质条件差异、管理水平高低而有不同的针对性，不能盲目，主要是合理适度的修剪猕猴桃的结果母枝，全面疏除枯死枝、细弱枝、病虫枝、重叠枝、分叉枝以及没有利用价值的根部萌发枝和没有培养前途的徒长枝、发育枝等，修剪后及时涂抹愈伤防腐膜保护伤口愈合、组织生长，防病菌侵染。

多主蔓架型修剪：冬剪时应改过去多留枝为少留枝；改长、中、短结合为一次性留长枝；改短截为长放，多芽少枝修剪。对结果母枝的留量，株行距为3×4米，每株留长枝16-18个；株行距为2×3米，每株留6-8枝。一般中华猕猴桃留枝量大于美味猕猴桃类。有空间时留中庸枝补空，剪时剪口留饱满芽。徒长枝有空间时留3-4个芽短截，发出的新枝可培养成长蔓骨干枝。

　　根据枝条长势强弱，确定结果母枝的修剪长度，一般采取强枝多留芽（约8-12个芽），弱枝少留芽，对多年生枝蔓进行更新修剪，要根据其衰老部位，采取局部或全株更新。多余枝，如枯死枝、病虫枝、过密枝、交叉枝及根际萌蘖枝一律从基部剪除。

　　单干双臂树型（一字型）修剪：在主蔓上每25厘米留一长结果母枝，要求在8个芽以上，一直留到最边一道铅丝外，伸出2-3个芽，形成弓字型结果，扩大结果面。冠内有光秃空间，弥补时可留2-4芽结果母枝，形成平面结果。海沃德、徐香品种主曼上结果母枝距离一般为20-25厘米。修剪后及时按上述间距绑曼，透光率需达到30%左右。母枝条留量，按照栽植密度确定。徒长枝有空间保留，无空间从基部疏掉，不留残桩。